És una formació molt adequada tant per a aficionats que vulguin introduir-se en aquest món tan apassionant, com per a aquells professionals que vulguin repassar o fixar conceptes dels vins de les Denominacions d'Origen Jerez-Xérès-Sherry i Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Aquest curs ofereix contingut d'interès per a aquells professionals que vulguin obtenir un alt grau d'especialització en la Denominació d'Origen Vins de Jerez, assegurant que disposen d'un nivell de coneixements adequat i un alt grau de capacitació per a la seva comunicació.

Aquest curs ofereix una formació de caràcter fonamentalment pràctic per a la gestió i servei del vi en general i dels vins de Jerez en particular.

Els professionals de la restauració hi trobaran claus, eines, tècniques i recursos que els ajudaran a assolir un major èxit i satisfacció del client en el treball de sala i en la gestió de l'oferta enològica

Aquest curs ha estat desenvolupat amb l'objectiu d'oferir als professionals ia aquelles persones interessades a especialitzar-se al Vinagre de Jerez les eines i els continguts necessaris per obtenir un coneixement sòlid sobre els fonaments que defineixen aquest condiment.